¿Qué alimentos debemos evitar?

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Hay una serie de alimentos que se deben evitar. Son alimentos que debido a su valor nutricional o ingredientes son malos para la salud.

Hay otros a los que se les critica sin ninguna base científica pero no son para nada malos. Ya sabéis, no porque un número determinado de personas digan que un alimento es malo tiene por qué ser verdad. Al final lo que cuenta es lo que está demostrado con base científica.

Alimentos preferiblemente evitables:

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Frituras: Todo alimento al ser frito con aceite, no sólo eleva mucho sus calorías sino que se convierten en grasas saturadas.

Precocinados: Muchos de estos productos para alargar su fecha de caducidad durante más tiempo emplean determinados ingredientes que no son nada saludables.

Algunos congelados: No todos, pero en muchas ocasiones y al igual que el caso de los precocinados, emplean determinados ingredientes no muy aconsejables.

Pastelería, bollería, gominolas y gusanitos: Excesiva cantidad de azúcares y en ocasiones grasas saturadas.

Refrescos: Excesiva cantidad de polialcoholes, edulcorantes y en ocasiones aspartamo.

Salsas: Si no son salsas caseras siempre llevan una gran cantidad de azúcares y edulcorantes.

Alimentos criticados sin base científica:

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Leche: Se le suele criticar porque dicen que engorda por la lactosa. Absolutamente falso.

Queso: Parecido al tema de la leche además de ser criticado por su alta cantidad en grasas. En su justa medida es un buen aporte de proteínas y grasas saludables.

Pan: Se piensa que es el causante de que engordemos. Para nada es así. Es una buena fuente de hidratos de carbono.

Aceite de oliva: En crudo es un excelente aporte de grasas saludables.

Frutos secos: Igual que el aceite de oliva además de un gran aporte en hidratos de carbono.

Jamón serrano: Algo parecido a lo que ocurre con el queso. Al llevar grasa se piensa que es malísimo y no es así. Otro tema aparte es lo que ha dicho recientemente la OMS (Organización Mundial de la Salud).

Patata: Igual que el caso del pan. Absolutamente falso.

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Soy partidario de ingerir la máxima variedad de alimentos posible siempre y cuando sus cantidades sean las óptimas. Nadie se va a morir por ingerir algunos gramos de azúcar o grasas saturadas. El problema viene cuando abusamos de ello.

Si llevas una alimentación adecuada diariamente, no tiene por qué afectarte en absoluto que algún día peques e ingieras alimentos poco recomendables.

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Y en cuanto a los alimentos que son criticados sin base científica pasa lo mismo como con otros mitos. Son ganas de intentar hacer las cosas más difíciles sin motivo, todo porque nos han metido en la cabeza cosas erróneas.

¿Vas a conseguir tus objetivos sin tomar leche, pan o patata? Por supuesto. Pero si tienes la opción y variedad de tomarlos… ¿por qué los vas a quitar? Los resultados serán los mismos e incluso mejores porque tener más variedad de alimentos hará que todo sea mucho más fácil.

Espero que os haya gustado.

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