La mentira en algunas marcas de proteína

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Antes de nada y para que quede claro, con este artículo no quiero criticar ni meter en el saco a todas las marcas de proteína, obviamente sí existen marcas de confianza y de calidad. Como no soy vendedor de suplementos ni tengo intereses ocultos con ellas no voy a mencionar marcas de ningún tipo. De esta manera no voy a beneficiar ni perjudicar a ninguna marca.

Dicho esto comenzamos.

En el mercado nos encontraremos con muchísimas marcas de proteína y diferentes tipos: concentrado de suero, isoladas, hidrolizadas, caseína, proteína de carne, proteína de soja, etc.

(Ya hablaré en otra ocasión sobre los diferentes tipos aunque aquí tenéis información al respecto: qué es, cómo tomar, cuándo, etc: http://www.jairofitness.com/blog/los-batidos-de-proteinas/)

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En este artículo quiero hablaros de la mentira de algunas marcas, es decir, de cómo nos intentan vender gato por liebre. Dejando a un lado los diferentes tipos de proteína (eso no nos interesa ahora) vamos a centrarnos en por qué hay proteínas que cuestan más, otras menos y por qué hay algunas que mienten sobre su contenido.

La “mentira” en su etiqueta

Cuando vamos a adquirir una proteína, por ejemplo de suero, siempre veremos que en su etiqueta nos marcan un % de entre el 75-85%. Luego miramos su aminograma y normalmente oscila entre el 18-25% (aproximadamente). Pero… si todo fuese tan simple como esto, ¿iríamos a la proteína más barata no? Esto es lo que hacen muchas personas pero hay que tener claro que muchas nos mienten en su etiqueta, es decir:

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Aunque en su etiqueta del valor nutricional aparezca 70% de proteína (aproximado, repito) no quiere decir que ese 70% sea real. Por lo tanto la lógica de ir a por la proteína más barata fijándonos solamente en su % y aminograma no nos sirve porque no sabemos a ciencia cierta si ese % es real.

No voy a decir que todas nos mientan pero si algunas.

¿Cómo saber si nos están mintiendo?

La manera más fiable es hacer un análisis de laboratorio por nuestra cuenta de una forma individual y privada pero claro, esto tiene un coste y generalmente bastante alto por lo que no nos compensaría. Lo ideal sería que lo hiciesen los distribuidores y tiendas pero como a la mayoría lo que les interesa es vender… no se van a gastar dinero en ello, a parte que la gente tampoco se lo pide.  Aquí dejo una tabla de análisis en diferentes marcas de proteínas (Haz click en la imagen para verla en grande):

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Como podéis ver, de lo que nos dicen que llevan (%) a la realidad…. Hay mucha diferencia (Haz click en la imagen para verla en grande):

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Entonces, si nos mienten ¿por qué no es delito?

En realidad no nos están mintiendo, simplemente no nos dan toda la información necesaria. Es decir, en su etiqueta trae que lleva un 80% de proteína pero claro, ¿ese 80% es de suero exclusivamente? ¿O en ese 80% hay suero, soja, trigo y proteínas de menor valor biológico y calidad? Por supuesto que es la segunda opción en muchos casos.

Como bien sabéis, existen muchos tipos de proteína que se ordenan de “mejor a peor” según su valor biológico. Aquí tenéis una tabla al respecto:

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Por lo tanto, que una proteína (batidos) te diga que lleva un 80% no quiere decir en todos los casos ese % sea de suero exclusivamente sino que pueden llevar un 50%, 60% 70% de suero y el restante rellenarlo con menor calidad (y por consiguiente más barata) y así cumplir con el % de su etiqueta.

Poniendo un ejemplo muy simple con la gasolina:

No es lo mismo tener 50 litros de gasolina extra y que en esos 50 litros el 90% sea gasolina extra y el 10% restante otros componentes; que comprar otro tipo de gasolina en el que el 50% es extra y el otro 50% es de gasolina de baja calidad+otros componentes.

Al final los 50 litros son gasolina, pero en el primer caso tendrás mayor cantidad de gasolina de calidad y en el segundo caso solamente la mitad. ¿Es gasolina? Si. ¿Es la misma calidad en ambos casos? No.

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Pues con los batidos de proteína pasa exactamente lo mismo. Una manera de saberlo es fijarse tanto en su materia prima como ingredientes. Veréis que en muchas ocasiones en sus ingredientes (por ejemplo en el concentrado de suero) no sólo veis suero, sino que también soja, trigo…

Incluso en muchas ocasiones en los propios ingredientes os indican el % de cada tipo de proteína que lleva. Es decir, en su valor nutricional os aparece el 80% (el total) y en los ingredientes algo así como: concentrado de suero (60%), trigo (10%), soja (10%).

Por desgracia no todas las marcas de proteína lo traen detallado de esta manera.

Nadie da duros a 4 pesetas

Es un dicho que conoceréis todos. Con esto quiero decir que si una marca de proteína se gasta 10€ en 1kg de la materia prima, no te la va a vender a ti ni por 10€, ni por menos, ni por 2€ más. Añade gastos de fabricación, mantenimiento, embalaje (aunque sean en bolsas), saborizantes, intermediarios, etc. Ninguna empresa va a perder dinero por lo tanto… si una proteína es sumamente barata… desconfia!

Con esto no quiero decir que si una proteína es más cara va a ser mejor. Obviamente hay marcas que se gastan mucho dinero en publicidad, más dinero en embalaje que otras, más dinero en saborizantes que otras… y de alguna manera tienen que recuperarlo y compensarlo. Pero lo que está claro es que nadie venderá algo a un precio tan sumamente bajo que no le haga ganar un mínimo de dinero.

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He visto proteínas a 30€ los 4kg, a 50€ los 5kg… ¿estamos locos? ¿Nos la están regalando? Obviamente no. Obviamente no son proteínas de calidad, son proteínas en las que su % de suero es muy muy bajo. Al final estas proteínas salen caras por varios motivos:

  1. No sabemos exactamente cuanta cantidad de suero tomamos.
  2. No sabemos qué % de otras proteínas estamos tomando.
  3. No sabemos ni siquiera de qué está formada el resto de % de proteína que falta.
  4. Su % de suero es la mitad por lo tanto necesitamos tomar el doble, esto supone gastar la proteína antes y al final sale cara.

Conociendo la materia prima

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Otra forma de saber la calidad de una proteína es conociendo su materia prima aunque no siempre sea efectivo. Es decir, existen materias primas que consiguen llegar a un % de “pureza” mínimo. Unas consiguen el 75%, otras el 80%, otras no llegan al 50% o al 60%… por lo tanto, conociendo su materia prima nos podemos hacer a la idea del % máximo de proteína de suero que tiene cada una de ellas.

Y otro tema aparte y que no sabemos (sin análisis) es si aprovecharán todo el % que les permite esa materia prima o por beneficio propio las seguirán rellenando con soja, trigo, etc.

Patrocinadores y demás intereses propios

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Todos sabemos que la mejor manera de vender tu marca es tener como imagen a un tío fuerte, famoso que te diga que gracias a tomar esa proteína se ha puesto así. Obviamente ninguna persona se va a poner fuerte con sólo tomar batidos de proteínas. Esto pasa con los batidos y pasa con cualquier otro producto que se quiere vender.

Ahí es donde entra la publicidad, los patrocinadores.

Con esto quiero decir que cualquier persona que tenga intereses económicos u otros en vender cierta marca, siempre te la va a vender como la mejor. Por lo tanto no os dejéis engañar, en muchos casos esas personas ni siquiera prueban esa marca, ni siquiera la toman, simplemente ceden su imagen a cambio de un módico precio que se llevan a costa de tu ignorancia y de engañarte.

Incluso en otros casos y como pasa en este mundillo, hay personas que recomiendan las cosas sin ni siquiera saber ellas mismas si es bueno lo que están recomendando o no.

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Seguramente conozcáis a algún compañero de gimnasio que os recomienda una marca en concreto y os dice que a él le ha ido bien. Pero… ¿cómo puede saber si le ha ido bien? A caso ha hecho todos los días a cada hora lo mismo durante ese tiempo para saber si ha sido cosa de la proteína y no cosa de su alimentación, ejercicio o simplemente de su metabolismo (todos sabemos que nos cambia a medida que pasa el tiempo).

Esto mismo pasa con el entrenamiento, la alimentación… personas que te dicen haz esto o lo otro sin ni siquiera saber si es así o no. Ellos piensan que sí pero en realidad no lo saben.

Así que con el tema de las proteínas tened cuidado, ya ha habido muchos casos de marcas en las que gracias a análisis privados se ha demostrado que su % de suero no es el que indican en la etiqueta, otras en las que incluso el tipo de proteína no era el que indicaban, etc.

 

CONCLUSION: Fiaros de un profesional que no tenga intereses ocultos en venderte una marca  u otra. Es bastante complicado porque la mayoría de entrenadores personales tienen detrás de ellos determinadas marcas que les patrocinan pero si os obligan a tomar una marca determinada desconfiad. Y no porque una marca sea muy “famosa” quiere decir que sea buena.

Hasta aquí el artículo, espero que os haya gustado y resultado útil.

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24 pensamientos sobre “La mentira en algunas marcas de proteína”

  1. Hola, de momento el único batido de proteína que tomo lo tomo en la mañana, lo hago casero a base de 4 claras de huevo 1 yogur un plátano miel y leche, y antes de dormir uno de la marca mega mass 2000(es que me lo vendió un amigo por 10 euros) aunque ese no lo incluyo en mi dieta es decir sigo el sistema de pesos y porciones pero el batido me lo tomo aparte, de momento como mis necesidades de macronutriemtes no son muy altas ya que peso 70kg y mi IGC estará entre el 16 y el 20%(tengo ya encargado el plicometro) pues tiro bien con los macros de los alimentos ya que me sale mas económico. Recomiendas en alguna comida como la merienda o la cena sustituir la porción de proteína por un batido de marca? O es mejor seguir con mi sistema. Un saludo y gracias.

    1. Hola Jesus. Siempre recomiendo meter algún batido de proteinas de buena calidad debido a que el valor biologico del suero es superior al de cualquier alimento. Yo de hecho hace meses que no pruebo ni carne ni el pescado. Un saludo!

  2. Buenas jairo, yo tomo en el desayuno un batido de proteína casero compuesto de 4 claras de huevo 1 plátano 30 gr de avena un yogur un poco de miel y leche semidesbatada, el resto de proteína los consumo de los alimentos, y antes de ir a dormir un batido de proteína de la marca mega mass 2000, sigo la dieta sostenible del sistema de pesos y porciones,

  3. Hola yo vivo en México, me podrías recomendar una proteína buena porfavor, y que opinión tienes de la néctar de sintrax? De antemano muchas gracias

  4. Gran artículo Jairo, como todos los que publicas, hace tiempo que te sigo, yo estaba usando scitec, por recomendación del sitio de venta, pero yo iba en busca de otra marca de la que tengo muy buenas referencias como es powerfit, me podrías decir que tal son los valores de esta marca, gracias un saludo

    1. Muchas gracias Yoni! Pues mira yo usaba esa marca anteriormente y era muy buena pero ahora han cambiado la materia prima (suele pasar, al principio usan calidad, en cuanto ven que tienen clientes captados empiezan a empeorar su materia prima sin que nos demos cuenta) asi que no te la recomiendo.

      Como no quiero hacer publicidad a ninguna marca en concreto ya que ninguna me patrocina, ponte en contacto conmigo por privado y te diré las que puedes usar, además puede que te ahorres varios euros 🙂

      1. Me encantan todos ttus artículos y me sirven de gran ayuda para mi día a día. Te lo agradezco de antemano. Me gustaría que pudieras decirme que tal la marca amix. Pues es con la que estoy ahora y anteriormente me habían tomado ell pelo con una llamada proteín complex. Gracias de antemano

        1. Hola! Me alegro de que te gusten mis articulos. Sobre tu pregunta te dire que hay alguna superior a amix y se puede encontrar a buen precio pero amix es buena opcion en segun que proteina. Que producto exactamente tienes? Por ejemplo la predator es bastante baja de calidad pero las nueva cfm estan muy bien.

      2. Hola Jairo, buenos días. Te mando un privado a ver que marcas me recomiendas. Actualmente estoy tomando la de My Protein y tambien tomo la de Gold Whey de ON. Saludos.

  5. Buen artículo para los que aun no estamos bien puesto en el tema…

    Veo que en la tabla aparece my Protein pero no la isolada que es la que tomo yo, me recomiendas que siga con esa o tendría q cambiar?

    Un saludo

        1. De nada! Hay marcas mejores que scitec, háblame por privado y te cuento. Es que como ninguna me patrocina… no quiero dar publicidad gratuita a nadie jaja

  6. ¿Y cómo saber que la tabla del supuesto estudio analítico en laboratorio no está manipulada? En el top 3 hay unas marcas que son “más puras”. ¿Puedo fiarme de ellas? Me estoy planteando empezar a tomar proteinas, ya que deseo aumentar mi masa muscular, y busco no tirar el dinero a la basura y, por supuesto, no poner en riesgo mi salud.

    Muchas gracias.

    Un saludo.

    1. Muchos análisis los he visto yo y están firmados por lo tanto… si están manipulados se les caería el pelo. ¿A qué top 3 te refieres? De todas las que aparecen en la tabla no creo que ninguna merezca la pena comprar. No llegan ni al 70% de proteina, otras incluso ni se acercan. Hay marcas en el mercado que si cumplen con su etiqueta y tienen proteínas al 80-90%.

      Un saludo!

      1. Hola Jairo, que marca me aconsejas. necesito un complemento de proteina para mi dieta de adelgazamiento. practico deporte 4 dias de la semana. peso 84 kg. y mido 176 ctms. necesito perder 10 kg. gracias. y saludos desde españa

        1. Hola. No hablo nunca de marcas en público, si sigues mis redes sociales verás fotos de las marcas que uso 🙂

          Un saludo!

  7. Interesante artículo. Pero me plantea la duda de ¿donde encontrar a un profesional imparcial, que me pueda aconsejar? Por que si no vale la recomendación del “a mi me ha ido bien”, que es cierto que no es muy fiable. No me puedo fiar tampoco de las etiquetas. Y tampoco es viable hacerle un análisis a cada suplemento…

    En este tema estamos un poco vendidos.

    1. Pues si, es complicado fiarse. Hay pocos entrenadores a los que no les patrocinen o no tengan intereses ocultos.

      Tu antes de comprar cualquier proteína o marca pregunta si sólo trabaja con esa marca o las tiene todas a su disposicion. Si las tiene todas ya es una “señal”. Si sólo tiene 1, 2 o 3 a su disposición… desconfía. Lo mismo en cualquier tienda.

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